Banner
Шницель из говядины — легендарное немецкое блюдо, представляющее собой тонкий, хорошо прожаренный кусок мяса. По своей структуре шницель напоминает эскалоп или отбивную, но, в отличие от них, не нуждается в механической обработке. Уже нарезанный говяжий шницель остается только запанировать и пожарить. Нарезается из задней части туши и имеет небольшую мраморность, которая позволяет мясу оставаться сочным после жарки.